Дешевизна исходного материала – глина есть практически в любом месте Баку, которую не нужно везти издалека, легкость обработки сырой массы ввиду пластичности глины, знание основных приемов изготовления посуды методом ручной лепки, так как ручной гончарный круг появился позже, знание принципов обжига – все это способствовало развитию гончарного ремесла.Среди экологически чистых по материалу изделий, употребляемых человеком в быту и производстве, керамика занимает одно из ведущих мест. Затем следуют стекло, дерево, нержавеющая сталь. Человеком предприняты попытки изготовить пластмассу, по своим характеристикам напоминающую стекло (оргстекло, ударопрочная пластмасса, различные полистиролы), но все они не отвечают главному требованию экологически чистого изделия – быть абсолютно инертным, т.е. не реагировать к воздействию горячей пищи, жидкости (90 С), а также не изменять своей структуры при низких температурах (0-10 С) - это мороженое, лед, охлажденные напитки и продукты. Для приготовления пищи используется жар огня – дрова, газ, электроспирали и отдельно от всего этого стоят микроволновые печи.